7 benefícios da semente de girassol que você (provavelmente) ainda não conhecia
Com características nutricionais impressionantes, essas sementes oferecem diversas vantagens para a saúde.
A semente de girassol, é pequena e nutritivas, tem conquistado cada vez mais espaço na alimentação saudável ao redor do mundo devido aos seus inúmeros benefícios à saúde.
Originárias da planta Helianthus annuus, essas sementes não são apenas um lanche saboroso, mas também uma rica fonte de nutrientes essenciais que podem fazer uma grande diferença no bem-estar de quem as consome.
Com um perfil nutricional impressionante — que inclui proteínas, gorduras saudáveis, vitaminas e minerais — as sementes de girassol oferecem vantagens que vão desde a promoção da saúde cardiovascular até o fortalecimento da pele e dos cabelos.
De acordo com a nutricinista da ProSaúde, Isabela Klein separamos 7 razões convincentes para incluir essas pequenas maravilhas na sua dieta diária e descobrir como elas podem contribuir para um estilo de vida mais saudável.
1. Saúde cardiovascular
As sementes de girassol são ricas em gorduras insaturadas, que ajudam a reduzir o colesterol LDL (o “ruim”) e a aumentar o HDL (o “bom”). Isso favorece a saúde do coração e reduz o risco de doenças cardiovasculares. A vitamina E presente nessas sementes também atuam como antioxidante, protegendo as células do coração contra danos oxidativos.
2. Melhora da saúde da pele
A vitamina E é essencial para proteger a pele dos danos causados pelos radicais livres e pelos raios UV. Além disso, os ácidos graxos insaturados presentes nas sementes ajudam a manter a pele hidratada, saudável e com mais viço. O consumo regular pode prevenir o envelhecimento precoce.
3. Fortalecimento dos cabelos
As sementes de girassol são benéficas para os cabelos porque contêm ácidos graxos e proteínas que hidratam o couro cabeludo e ajudam a prevenir a queda. As proteínas também são fundamentais para o crescimento e reparação dos fios, resultando em cabelos mais fortes e saudáveis.
4. Regulação do colesterol
O consumo frequente de sementes de girassol pode contribuir para o equilíbrio dos níveis de colesterol no sangue. Sua composição rica em ácidos graxos insaturados, fitosteróis e fibras alimentares favorece a manutenção da saúde cardiovascular.
5. Fortalecimento do sistema imunológico
Essas sementes são uma excelente fonte de zinco e selênio, minerais que desempenham um papel fundamental no fortalecimento do sistema imunológico. Eles ajudam a proteger o organismo contra danos oxidativos e são essenciais para a regeneração das células de defesa.
6. Contribuição para a saúde óssea
O magnésio presente nas sementes de girassol é indispensável para a formação e manutenção dos ossos. Junto ao cálcio e ao fósforo, o magnésio garante que ossos e dentes permaneçam fortes e saudáveis. Além disso, os ácidos graxos insaturados têm propriedades anti-inflamatórias que podem ajudar a reduzir dores nas articulações.
7. Aumento da saciedade
As sementes de girassol são ricas em fibras e proteínas, o que contribui para uma maior sensação de saciedade. Isso ajuda no controle do apetite e na manutenção do peso, já que suas gorduras saudáveis oferecem energia de liberação lenta, ideal para manter o corpo nutrido por mais tempo.
Dica extra: Adicionar sementes de girassol à sua alimentação é simples e delicioso. Elas podem ser consumidas cruas ou torradas, sozinhas ou como complemento em saladas, iogurtes, smoothies e até em receitas de pães e bolos. A recomendação média é de cerca de 30 gramas por dia para aproveitar todos os seus benefícios.
Semente de girassol
A semente de girassol é um fruto seco rico em nutrientes, como proteínas, fibras, gorduras saudáveis, vitaminas e minerais. Pode ser consumida torrada ou crua, com ou sem casca.
| Semente de girassol | |
|---|---|
| Benefícios | Ajuda a controlar o colesterol, previne doenças cardiovasculares, combate a prisão de ventre, ajuda a aumentar a massa muscular |
| Nutrientes | Vitamina E, vitamina B1, magnésio, ferro, fósforo, cálcio, zinco, cobre, manganês, selênio |
| Como consumir | Como lanche, em saladas, iogurtes, granolas, pães, bolos, sopas, ou como topping |
| Onde encontrar | Mercados, lojas de produtos naturais, Amazon.com.br |
A semente de girassol é um alimento versátil na cozinha, que pode ser consumida de várias maneiras.
A semente de girassol é um aquênio, tipo de fruto seco, que origina a flor de girassol, planta derivada da América do Sul.
A semente de girassol é também muito usada para a extração de seu óleo. O óleo de girassol é rico em ácidos graxos essenciais, como o Ácido Linoleico, que nutre os cabelos.
