Alimentos que aceleraram o metabolismo
Metabolismo (do grego metabolismos, “μεταβολισμός”) significa mudança, ou seja, a transformação do alimento em energia e calor para o corpo. Essas transformações são um conjunto das reações químicas que ocorrem em um organismo vivo com o objetivo de promover a satisfação de necessidades estruturais e energéticas.
Esse conjunto de reações são compostos por duas ações principais:
- Anabolismo: reações que constroem células e tecidos.
- Catabolismo: reações que liberam energia para o corpo.
Metabolismo energético
As reações químicas de forma energética envolvem trocas de energia no organismo, para as quais são necessários substratos energéticos provenientes da alimentação. As principais fontes de energia nessas reações são carboidratos, lipídios e proteínas.
Metabolismo basal
Outra reação química que proporciona uma quantidade de energia para o organismo realizar suas funções vitais é a reação basal. Cerca de 75% da energia produzida pela alimentação é utilizada para funções vitais, como respiração, circulação sanguínea e atividade do sistema nervoso.
Variação da taxa basal
A taxa de variação basal oscila de acordo com o sexo e a idade da pessoa. Indivíduos mais jovens, por exemplo, tendem a gastar mais energia, enquanto as mulheres têm uma taxa metabólica basal menor devido a menor massa muscular e aos hormônios.
Funções do metabolismo
Existem quatro funções específicas de cada reação:
- Obter energia química pela degradação de nutrientes ricos em energia.
- Converter moléculas dos nutrientes em unidades fundamentais precursoras de macromoléculas celulares.
- Reunir e organizar essas unidades fundamentais em proteínas, ácidos nucleicos e outros componentes celulares.
- Sintetizar e degradar biomoléculas necessárias às funções celulares específicos.
Produção de energia
As moléculas provenientes do processo digestivo são encaminhadas para as células, onde são oxidadas, produzindo energia. Durante a digestão, os alimentos são quebrados em moléculas menores, absorvidas pela corrente sanguínea. Para a degradação completa dessas moléculas, com maior produção de energia, é necessária a presença de oxigênio, resultando na formação de CO2 (dióxido de carbono) e H2O (água).
Armazenamento de excesso
Quando há excesso de substratos e eles não são utilizados, o organismo os armazena de diversas formas. Por exemplo, os carboidratos podem ser armazenados como glicogênio no fígado para uso posterior.
Fontes de energia e calor
Além de fornecer energia, os alimentos também oferecem precursores para a síntese de biomoléculas, como aminoácidos essenciais. A produção de energia gera calor, que ajuda a manter a temperatura corporal ideal, além de produzir ATP (trifosfato de adenosina), que fornece energia para processos metabólicos.
Alimentos e saúde
Os alimentos são substâncias que nutrem o corpo e mantêm o organismo em funcionamento. Existem alimentos benéficos, que ajudam o corpo, e alimentos nocivos, que podem prejudicá-lo. Conhecer bem as propriedades dos alimentos é essencial para garantir uma alimentação saudável.
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Cuidados além da alimentação
Além de seguir hábitos saudáveis para eliminar os quilos extras, é importante consumir alimentos que acelerem as reações químicas do corpo. Tais comportamentos do sistema digestivo são regulados por enzimas que ajudam na produção de energia química e na conversão de moléculas dos nutrientes em macromoléculas, como aminoácidos e ácidos graxos.
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Metabolismo energético
A reação energética é o conjunto de comportamentos que envolvem trocas de energia no organismo, para as quais são necessários substratos energéticos provenientes da alimentação. As principais fontes de energia nessas reações são carboidratos, lipídios e proteínas.
Cada corpo reage de uma forma
Conhecer o próprio corpo é o primeiro passo para quem busca uma vida saudável. É importante considerar que, em relação às reações metabólicas, o funcionamento do organismo varia de pessoa para pessoa, o que significa que cada caso deve ser tratado de forma individual, conforme as necessidades físicas de cada um.
Cada pessoa apresenta respostas fisiológicas diferentes em relação aos nutrientes, especialmente quando se trata de micronutrientes como carboidratos, proteínas e lipídios. Nutricionistas explicam que essa diferenciação explica por que algumas pessoas digerem e absorvem melhor certos alimentos.
A melhor maneira de descobrir o tipo de reações que o seu corpo realiza é fazer um teste genético em consultório com profissionais capacitados. Conhecer como o seu corpo funciona ajuda a adaptar a alimentação e obter melhores resultados em saúde, sono e desempenho.
Alimentos que aceleram o metabolismo
Alguns alimentos ajudam a acelerar as reações que acontecem no nosso corpo e desintoxicar o organismo, como pimenta vermelha, chá verde, gengibre e canela. Esses alimentos, quando combinados com uma alimentação saudável e exercícios físicos, ajudam na perda de peso e melhoram o funcionamento do organismo.
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Outras maneiras de acelerar o metabolismo
Além da alimentação, outras formas de acelerar as reações do corpo incluem exercícios físicos, evitar pular refeições e manter o estresse sob controle. Dormir bem, consumir grãos integrais e beber bastante água também são essenciais.
