Alimentação saudável vai muito além de evitar gorduras e açúcares. Quer saber por quê?

Para esclarecer melhor o assunto, convidamos a nutricionista Jaciara Reis, Doutora em Desenvolvimento Rural Sustentável pela Universidade Estadual do Oeste do Paraná (UNIOESTE) e doutoranda em Zootecnia pela Unioeste. Ela também é especialista em Segurança Alimentar e Nutricional pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (UNESP).

Para a nutricionista, “saúde é o completo bem-estar físico, mental e emocional. Assim, quando o corpo entra em equilíbrio, por meio de uma alimentação saudável e outros cuidados, como exercícios físicos, boas horas de sono e ingestão adequada de água, temos uma vida muito mais saudável. ”- afirma.

Jaciara Reis afirma que “quando investimos em alimentos, precisamos investir menos em remédios. O ponto principal é a manutenção da saúde. ”- conclui.

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Como adotar uma alimentação saudável de forma prática

Qualquer mudança de hábito alimentar requer tempo. Isso deve ser feito com cuidado, pois pequenas mudanças viram hábitos com o tempo.

Jaciara recomenda dois passos iniciais: comer com moderação e em horários regulares. “Comer o suficiente para suprir as necessidades diárias do organismo e evitar excessos. Muitas vezes, a pessoa já não está com fome, apenas com vontade de comer. Por isso, é importante diferenciar fome de vontade. Os alimentos são combustíveis para o bom funcionamento do corpo. ”- ressalta.

Ela também aconselha não cortar drasticamente certos alimentos da dieta. “Cortar apenas gordura ou açúcar pode funcionar por um curto período. Recomendo começar devagar, observando as quantidades.”- evidencia.

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Horários para comer de forma saudável

É difícil estipular horários exatos para comer, pois a fome surge ao longo do dia. Por isso, é fundamental respeitar as três principais refeições: café da manhã, almoço e jantar. Elas são as “grandes refeições” e, como o nome já indica, devem ser feitas adequadamente.

Nos intervalos, prefira lanches saudáveis. Evite abusar de biscoitos industrializados, que podem ser práticos, mas pouco nutritivos. Em vez disso, opte por frutas, iogurtes, oleaginosas, sanduíches naturais, assados ou gelatina.

Os benefícios de uma alimentação saudável

Para que todas as funções vitais do corpo sejam mantidas, precisamos de energia, e a melhor maneira de obtê-la é por meio de alimentos saudáveis. Uma dieta rica em nutrientes pode prevenir doenças como hipertensão, obesidade, diabetes, gastrite e alergias.

Além disso, reduzir o consumo de alimentos processados e optar por alimentos naturais traz benefícios claros à saúde, especialmente quando aliado a um estilo de vida saudável.

Mais energia para o corpo

Adotar uma alimentação balanceada aumenta a energia, uma expectativa de vida maior e melhor qualidade do sono. A longevidade está diretamente ligada à prática de hábitos saudáveis.

Controle de peso e saúde

Cuidar da alimentação ajuda a controlar o peso, mas a perda de peso depende de vários fatores. Além de uma dieta balanceada, é essencial praticar exercícios regularmente, dormir bem, evitar o estresse e manter os exames médicos em dia.

O que comer para manter a alimentação saudável?

Existem três grandes grupos de alimentos: construtores, reguladores e energéticos. Para ter uma alimentação saudável, devemos consumir uma porção de cada durante o dia. Entenda o papel de cada grupo:

• Construtores: Proteínas, essenciais para a formação de músculos, órgãos e tecidos, além de participarem no metabolismo. Fontes: leite, ovos, queijo, carne, peixe, frango, soja, lentilha, ervilha, feijão.
• Reguladores: Vitaminas, fibras e minerais, que regulam os sistemas imunológico, nervoso e endócrino. Fontes: legumes, frutas, verduras.
• Energéticos: Carboidratos e lipídeos, que fornecem energia para o organismo. Fontes: pão, macarrão, milho, arroz, batata, açúcares, farinhas, mel, bolos.

Fique atento à mastigação!

Além de escolher bem os alimentos, é crucial reaprender a mastigar. A digestão começa na boca, e a mastigação envia sinais ao cérebro que regulam a fome e à saciedade.

Ainda de acordo com a nutricionista Jaciara Reis, “parte da perfeita absorção dos nutrientes está na mastigação, pois a digestão começa na boca”. Jaciara também destacou que enquanto mastigamos, são enviadas mensagens ao cérebro, que promovem a saciedade. “Toda a produção hormonal que controla a fome e à saciedade acontece de forme equilibrada”.- reforça.

O processo de mudança de hábito alimentar exige o conhecimento do seu corpo e o desejo de mudar, e de entender o motivo dessa mudança. Não é simplesmente uma questão estética, de estar acima do peso, é questão de saúde.

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